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Regionalitäts-KPI

Die fortschreitende Globalisierung stärkt den Wunsch der Konsumenten nach Produkten, die quasi um die Ecke produziert werden. Auch bei Lebensmitteln gewinnt dieser Trend zunehmend an Bedeutung. Nicht nur Supermärkte, auch die Diskonter werben mit  Produkten aus der Heimat. Die Definition von Regionalität ist dabei durchaus nicht ganz einfach. Wie groß darf die Distanz zwischen Herstellungs- […]

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